Pastís de iogurt

Pastis yogurt

Ingredients:

. molde de 30x10 cm.
. 3 huevos
. 1 yogurt de 125 gr.  (de limon)
. 3 medidas yogurt de harina
. 2 medidas yogurt de azúcar
. 1 medida de yogur de aceite oliva
. la ralladura de 1/2 limón
. 1 sobre de levadura  (16 gr. de polvo para hornear)
. 1/2 copita de anís
. 1 cucharada azucar glass

harina y mantequilla para untar molde

Casca los huevos, colócalos en un bol grande con el azúcar y bate bien con una varilla manual.

Añade el yougurt y el aceite y sigue batiendo. Limpia el limón y con un rallador, ralla cascara encima.

Tamiza (pasa por el colador para que coja aire), la levadura y la harina, sobrela masa y mezcla bien.

Unta un molde con mantequilla, espolvoréalo con harina y vierte dentro la masa.
Introduce en el horno (previamente calentado) a 180º C durante 40 minutos.

Apaga el horno, retira el biscocho y deja que se temple. Pasa un cuchillo por los bordes del molde para sacarlo fácilmente y desmóldalo.

Espolvorea el bizcocho de yogur con un poco de azúcar glas y sirve.