CUINA LÍDIA

 Croquetes  40 grs. mantega 100 grs. farina 1 ceba picada  1 pit pollastre pernil  400 grs. llet Sal, Pebre, Nou moscada Farina, 2 ous, 100 gr. pa ratllat Mantega, deurar-hi ceba 15 minuts afegir farina, torrar-la 10 minuts, afegir pollastre, pernil.  Tirar-hi llet i deixar que es faci la pasta anant donant voltes a la paella fins que surti un rotllo de pasta. 

Pastis yogurt Ingredients: . molde de 30x10 cm. . 3 huevos . 1 yogurt de 125 gr.  (de limon) . 3 medidas yogurt de harina . 2 medidas yogurt de azúcar . 1 medida de yogur de aceite oliva . la ralladura de 1/2 limón . 1 sobre de levadura  (16 gr. de polvo para hornear) . 1/2 copita de anís . 1 cucharada azucar glass harina y mantequilla para untar molde Casca los huevos, colócalos en un bol grande con el azúcar y bate bien con una varilla manual. Añade el yougurt y el aceite y sigue batiendo. Limpia el limón y con un rallador, ralla cascara encima. Tamiza (pasa por el colador para que coja aire), la levadura y la harina, sobrela masa y mezcla bien. Unta un molde con mantequilla, espolvoréalo con harina y vierte dentro la masa. Introduce en el horno (previamente calentado) a 180º C durante 40 minutos. Apaga el horno, retira el biscocho y deja que se temple. Pasa un cuchillo por los bordes del molde para sacarlo fácilmente y desmóldalo. Espolvorea el bizcocho de yogur con un poco...

pollastre amb prunes i pinyons  https://catalunyacuina.com/carns/rostit-nadal-pollastre-prunes-pinyons https://catalunyacuina.com/carns/rostit-nadal-pollastre-prunes-pinyons